Livsmedelsförsäljningsstatistik 2008:

Rekordstor försäljning av ekologiska livsmedel

Försäljningen av livsmedel och drycker inom detaljhandeln var rekordhög under 2008. Den uppgick till 206 miljarder kronor. Ökningen berodde dock helt och hållet på prisökningar. Den ekologiska försäljningen nådde nya rekordnivåer och uppgår nu till 3,4 procent av den totala försäljningen.

Försäljningsökning 2008 helt beroende på prisökning

Den totala försäljningen av livsmedel och drycker uppgick 2008 till 206 miljarder kronor och ökade därmed med drygt 11 miljarder kronor jämfört med 2007. Det motsvarar 5,7 procents uppgång vilket är mer än 2007 års uppgång på 5,3 procent.

Uppgången under 2008 beror helt och hållet på prisökningar, vilka var hela 6 procent. Mängden sålda livsmedel och drycker har inte ökat alls sedan 2007. Det är första gången under 2000-talet som volymen sålda livsmedel och drycker inte ökar.

Ekologiska varor säljs allt mer

Av all försäljning av livsmedel och alkoholfria drycker i Sverige kommer 3,4 procent från ekologiska varor. Det är en ökning med 0,8 procentenheter jämfört med året innan. Ekologisk fisk är 2008 års raket, vars försäljning steg från 0,3 till 3,0 procent. År 2004 stod ekologiska varor för 1,9 procent av försäljningen. Den ekologiska försäljningen har sedan dess ökat betydligt mer än andelen ekologiska produkter i sortimenten.

Dyrare frukt och starkare öl

Försäljningen av frukt ökade med 5,9 procent men det berodde främst på att priset på frukt ökade med 10,8 procent. Frukt är därmed den varugrupp som steg mest i pris mellan 2007 och 2008. Av den öl som såldes i detaljhandeln i Sverige år 2000 var 54 procent starköl. År 2008 står starkölen för 68 procent av det totala försäljningsvärdet av öl.