Pressmeddelande
Vi köpte mer mat förra året – trots högre priser
Senast uppdaterad: 2026-09-25
Under 2025 ökade försäljningen av livsmedel och drycker i Sverige med över 2 600 kronor per person. Ökningen skedde trots att maten blev dyrare, visar ny statistik från SCB.
Under 2025 uppgick den totala försäljningen av livsmedel och drycker till 430 miljarder kronor – en ökning med 28 miljarder eller 7,1 procent, jämfört med 2024. Försäljningen ökade förra året både i volym och räknat i kronor.
– Under 2025 köpte vi alltså mer mat, trots att den blev dyrare, säger Hugo Lindblom, statistiker på SCB.
Ökning per person
Den totala försäljningen av livsmedel och drycker per person uppgick förra året till 42 027 kronor, och ökningen – motsvarande 6,7 procent jämfört med 2024 – uppgick till 2 631 kronor.
– Det motsvarar i genomsnitt 806 kronor per vecka, eller 115 kronor per dag, som varje person spenderar på livsmedel och drycker, säger Mariah Nilsson, statistiker på SCB.
Mejeri och kött
När det gäller enskilda varugrupper gick den största andelen av matkassan till mjölk, mejeriprodukter och ägg. Under 2025 uppgick försäljningen av dessa varor till 5 449 kronor per person, vilket var 472 kronor eller 9,5 procent mer än året innan.
Därefter ökade försäljningen av kött, med motsvarande 376 kronor eller 8 procent.
– Vi köpte kött för 5 096 kronor per person under 2025, säger Mariah Nilsson.
I jämförelse spenderade vi endast 1 314 kronor på fisk och skaldjur. Fisk och skaldjur är även varugruppen som ökade minst bland livsmedlen, med endast 30 kronor eller 2,3 procent.
Bananer populära
Bananer var den frukt vi köpte allra mest. Den genomsnittlige konsumenten köpte bananer för 358 kronor per person och år under 2025, en ökning med 26 kronor jämfört med 2024. Totalt såldes bananer för 3,7 miljarder kronor, en ökning med 8,0 procent jämfört med 2024. Det är dock frukter och nötter som har den största procentuella ökningen på 13,6 procent eller 300 kronor.
Ökad alkoholförsäljning
Försäljningen av alkoholhaltiga drycker ökade något under förra året, cirka 1,6 procent jämfört med 2024. Bland befolkningen över 20 år spenderades 6 486 kronor per person på alkoholhaltiga drycker i detaljhandeln under 2025, vilket motsvarar ca 125 kronor per helg.
Försäljning av alkoholfria drycker ökade med 11,1 procent. Inom kategorin ökade kaffe och kaffesurrogat mest, motsvarande 19,0 procent. Utvecklingen beror dock på ökade kaffepriser, och i volym räknat minskade försäljningen. Det innebär att hushållen spenderade mer på kaffe och kaffesurrogat, samtidigt som den sålda volymen minskade.
Försäljning per person i kronor, utveckling i procent 2024–2025
Varugrupp |
2024 |
2025 |
Utveckling % |
Livsmedel och drycker |
39 396 |
42 027 |
6,7 |
Livsmedel och alkoholfria drycker |
33 011 |
35 541 |
7,7 |
Livsmedel |
29 134 |
31 240 |
7,2 |
Spannmål och spannmålsprodukter |
4 308 |
4 483 |
4,1 |
Kött |
4 721 |
5 096 |
8 |
Fisk och skaldjur |
1 284 |
1 314 |
2,3 |
Mjölk, andra mejeriprodukter och ägg |
4 977 |
5 449 |
9,5 |
Oljor och fetter |
965 |
1 036 |
7,3 |
Frukter och nötter |
2 212 |
2 512 |
13,6 |
Grönsaker, rotfrukter och baljväxter |
3 263 |
3 393 |
4 |
Socker, konfektyr och efterrätter |
4 211 |
4 558 |
8,2 |
Färdigmat och andra livsmedelsprodukter |
3 194 |
3 399 |
6,4 |
Alkoholfria drycker |
3 876 |
4 301 |
11 |
Frukt- och grönsaksjuicer |
515 |
528 |
2,5 |
Kaffe och kaffesurrogat |
950 |
1 128 |
18,8 |
Te |
114 |
118 |
3,9 |
Vatten |
72 |
82 |
15,1 |
Läskedrycker |
1 238 |
1 337 |
8 |
Andra alkoholfria drycker |
988 |
1 107 |
12 |
Alkoholhaltiga drycker |
6 385 |
6 486 |
1,6 |
Spritdrycker |
1 228 |
1 229 |
0,1 |
Vin |
3 301 |
3 346 |
1,3 |
Öl |
1 856 |
1 911 |
3 |
Läs mer om livsmedelsförsäljningen i rapporten: Livsmedelsförsäljningsstatistik 2025
Fakta: Om statistiken
Statistiken i det här pressmeddelandet anges i löpande priser. Löpande priser är de priser som gällde när försäljningen ägde rum, och både volym- och prisförändringar ingår. Undersökningen mäter dock inte volymutveckling explicit utan endast försäljningsvärdet. Prisindex (KPI) för de olika varugrupperna används sedan för att beräkna volymutvecklingen.
I statistiken ingår alla företag verksamma inom detaljhandeln (SNI 47 enligt SNI 2007). I publikationen används begreppet handeln för hela denna bransch. Dagligvaruhandeln, som uppgår till cirka 80 procent av handeln, har mätts genom kassaregisterdata.
Länkar
Ökad livsmedelsförsäljning 2025 trots högre priser
Livsmedelsförsäljningsstatistik 2025
Livsmedelsförsäljning fördelad på varugrupper - samlad statistik
Fler nyheter, pressmeddelande och artiklar från SCB