Pressmeddelande

Liten ökning av priser på mat och dryck i januari

Senast uppdaterad: 2026-02-20

Matpriserna steg svagt under januari 2026, visar SCB:s Konsumentprisindex. Fisk, skaldjur och grönsaker hörde till varugrupper som ökade mest i pris jämfört med december.

De genomsnittliga priserna på livsmedel och alkoholfria drycker steg med 0,3 procent i januari jämfört med december. I årstakt steg priserna med 3,2 procent jämfört med januari 2025.

– Prisökningarna på livsmedel och alkoholfria drycker var något lägre i januari jämfört med de senaste åren. Priserna brukar stiga i januari, det mönstret är inte lika tydligt i år, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB.

Några undantag är sillkonserver och färsk lax. Sillkonserverna steg med drygt 13 procent och laxpriset med 6 procent i januari jämfört med december. Även tomater och gurka ökade i pris med 9 respektive 8 procent i januari jämfört med månaden innan.

Sjunkande pris efter jul

En del produkter brukar också sjunka i pris efter julmånaden. Ett exempel är gul lök som blev drygt 3 procent billigare i januari.

– Prisnedgången på gul lök är en säsongsnormal månadsförändring, förutom 2022 då priset ökade, säger Caroline Neander.

Pasta är en annan produkt som har sjunkit i pris, både i månads- och årstakt.

– Pasta, svamp, korv och päron har och gått ned i pris både jämfört med förra månaden och hur det såg ut i januari i fjol, säger Caroline Neander.

Prisutveckling i januari för varugrupper, månads- och årsförändring, i procent

Varugrupp	Prisförändring sedan december 2025	Prisförändring sedan januari 2025
Fisk och skaldjur	2,4	-0,1
Grönsaker, rotknölar, mjölbananer, kokbananer och baljväxter	2,3	-1,1
Oljor och fetter	2,3	4,5
Kaffe och kaffesurrogat	2,2	22
Levande djur samt kött och andra delar av slaktade landdjur	1,7	7,1
Frukter och nötter	1,4	1,1
Te, maté och andra teer på växter	0,7	1,7
Andra alkoholfria drycker	0,5	3,4
Vatten	0,4	7,2
Mjölk, andra mejeriprodukter och ägg	0	2,7
Färdigmat och andra livsmedelsprodukter	-0,1	2,4
Läskedrycker	-0,2	1,9
Spannmål och spannmålsprodukter	-1,2	-0,6
Frukt- och grönsaksjuicer	-1,7	4,9
Socker, konfektyr och efterrätter	-3,6	3,2
Livsmedel	0	2,3
Alkoholfria drycker	3,3	11,0
Livsmedel och alkoholfria drycker	0,3	3,2
KPI totalt	0,1	0,5

Produkterna som ökade respektive minskade mest i pris i januari, månads- och årsförändring, i procent

Produkt	Prisförändring sedan december 2025	Prisförändring sedan januari 2025
Sillkonserver	13,5	0,3
Småcitrus	10,5	-11,4
Blandfärs	9,2	26,5
Tropiska frukter	9,2	7,9
Skaldjur, i saltlake eller rökta	9,1	10,6
Tomater	9,0	-7,1
Gurka	8,0	19,3
Färsk lax	6,1	-8,1
Kål	5,7	-4,9
Nötkött	5,6	22,4
[...]	[...]	[...]
Filmjölk och yoghurt	-2,0	1,2
Fiskberedningar	-2,2	-0,8
Päron	-2,2	-16,0
Djupfryst frukt och bär	-2,3	16,9
Korv	-2,8	-0,5
Svamp	-3,1	-1,2
Färska örter och kryddor	-1,4	-4,6
Frysta grönsaker	-3,2	-2,6
Gul lök	-3,3	-11,8
Pasta m m	-6,6	-5,8

Från och med januari i år används en ny indelning av varor och tjänster i Konsumentprisindex, det märks bland annat i förändringar av varugrupperna.

I statistikdatabasen finns uppdaterad statistik om års- och månadsförändringar för varugrupper samt enskilda livsmedelsprodukter:

Konsumentprisindex (KPI) efter avdelningar (COICOP), 2020=100. Månad 1980M01 - 2026M01. PxWeb

Konsumentprisindex (KPI) enligt COICOP (alla nivåer), 2020=100. Månad 1980M01 - 2026M01. PxWeb

Fakta: Konsumentprisindex

Konsumentprisindex (KPI) mäter den genomsnittliga prisutvecklingen för hela den privata inhemska konsumtionen i Sverige. Priserna som mäts är de som konsumenterna faktiskt betalar.

I statistikdatabasen finns statistik om prisutvecklingen såväl för övergripande varu- och tjänstegrupper som för enskilda produkter.