Pressmeddelande
Matpriserna steg i maj – dyrare potatis till midsommar
Senast uppdaterad: 2025-06-13
Räkna med dyrare smör och potatis till midsommar. Men sillen brukar bli billigare. I maj steg matpriserna svagt jämfört med april, visar SCB:s Konsumentprisindex.
Priserna på livsmedel och alkoholfria drycker gick upp med knappt 0,2 procent i maj jämfört med april. Från maj 2024 till maj i år har priserna ökat med 5,2 procent. Enbart alkoholfria drycker har klättrat drygt 14 procent under året.
– Det är fortfarande kaffe som ligger bakom prisökningen för alkoholfria drycker under de senaste tolv månaderna, säger Caroline Neander, statistiker på SCB.
I maj steg kaffepriset med 0,6 procent jämfört med april. Men, sett över hela året har kaffepriset gått upp med 39 procent.
Billigare grönsaker
Samtidigt har priserna på flera grönsaker sjunkit rejält i pris jämfört med maj i fjol.
– Blomkål har gått ner med 27 procent, priset på purjolök har sjunkit med 23 procent och priset på morötter har minskat med 20 procent under året, säger Caroline Neander.
Med en vecka kvar till midsommar ser det ut som att priserna på en del traditionell midsommarmat har stigit mer än genomsnittliga livsmedelspriser under året.
– Smör, hårdost, grädde och gräddfil har blivit mellan 8 och 22 procent dyrare jämfört med maj i fjol, säger Carl Mårtensson, statistiker på SCB.
Han fortsätter:
– Däremot har priset på potatis följt den genomsnittliga prisuppgången på livsmedel och stigit drygt 5 procent jämfört med maj 2024.
Priset på sill har nästan legat stilla jämfört med maj i fjol, men gick upp med 13 procent från påskmånaden april till maj.
– Vid midsommar brukar butikerna satsa på prissänkningar på sill. De senaste fem åren har sillpriserna sjunkit med 10 till 15 procent jämfört med maj, säger Carl Mårtensson.
Prisutveckling på utvald midsommarmat, senaste året
| Produkt | Prisförändring sedan maj 2024, i procent |
| Smör | 22,3 |
| Hårdost | 12,5 |
| Grädde | 12,4 |
| Gräddfil, creme fraiche | 8,0 |
| Potatis | 5,2 |
| Öl 0 - 2,7% | 4,0 |
| Glass | 3,6 |
| Läsk | 3,0 |
| Brännvin | 0,6 |
| Sillkonserver | 0,2 |
| Gravad/rökt lax | -0,6 |
| Kaviar | -0,7 |
| Ägg | -0,9 |
| Färska bär | -3,8 |
| Hårt bröd | -3,9 |
| Färsk lax | -15,3 |
Prisutveckling i maj för varugrupper, månads- och årsförändring, i procent
| Varugrupp | Prisförändring sedan april 2025 | Prisförändring sedan maj 2024 |
| Kaffe, te, kakao | 0,6 | 38,5 |
| Sötsaker och glass | 1,2 | 10,1 |
| Oljor och fetter | 0,5 | 9,9 |
| Mjölk, ost och ägg | 0,4 | 8,0 |
| Mineralvatten, läskedrycker, frukt- och grönsaksjuice | 0,1 | 4,7 |
| Frukt | -0,2 | 4,4 |
| Kött | 0,1 | 3,9 |
| Övriga livsmedel | 0,4 | 3,0 |
| Bröd och övriga spannmålsprodukter | -0,2 | 0,0 |
| Fisk | 1,2 | -1,8 |
| Grönsaker | -1,7 | -2,1 |
| Livsmedel | 0,1 | 4,1 |
| Alkoholfria drycker | 0,3 | 14,3 |
| Livsmedel och alkoholfria drycker | 0,2 | 5,2 |
| KPI totalt | 0,1 | 0,2 |
| KPIF totalt | 0,1 | 2,3 |
Produkterna som ökade respektive minskade mest i pris i april, månads- och årsförändring, i procent
| Produkt | Prisförändring sedan april 2025 | Prisförändring sedan maj 2024 |
| Vitkål | 22,7 | 29,1 |
| Sillkonserver | 13,6 | 0,2 |
| Gravad/rökt lax | 9,0 | -0,6 |
| Päron | 8,8 | 10,4 |
| Kiwi, ananas m m | 8,3 | 8,2 |
| Vindruvor | 7,8 | 8,4 |
| Apelsiner | 7,4 | 5,1 |
| Purjolök | 5,7 | -23,3 |
| Bananer | 3,8 | 5,4 |
| Gul lök | 3,7 | -9,7 |
| [...] | [...] | [...] |
| Cider | -2,1 | 5,5 |
| Saft m m | -2,2 | 2,6 |
| Färsk lax | -3,5 | -15,3 |
| Salladskål | -6,8 | -5,8 |
| Gurka | -7,5 | -2,9 |
| Färska bär | -8,1 | -3,8 |
| Avokado, mango m m | -8,5 | -4,4 |
| Tomater | -12,6 | -2,9 |
| Honungsmelon | -13,5 | -7,5 |
| Paprika | -16,9 | -14,0 |
I statistikdatabasen finns bland annat uppdaterad statistik om års- och månadsförändringar för varugrupper samt enskilda livsmedelsprodukter:
Konsumentprisindex efter varugrupp i statistikdatabasen
Konsumentprisindex efter produktgrupp i statistikdatabasen
Läs om inflationstakten enligt KPI och KPIF (Konsumentprisindex med fast ränta):
Inflationstakten enligt KPI var 0,2 procent i maj 2025
På måndag 16 juni kl 8.00 publicerar SCB ny veckostatistik över hushållens konsumtion. Statistiken är under utveckling och bygger på transaktionsdata från kort och andra digitala lösningar från kortinlösare, kortutgivare och betalningsförmedlare.
Fakta: Konsumentprisindex
Konsumentprisindex (KPI) mäter den genomsnittliga prisutvecklingen för hela den privata inhemska konsumtionen i Sverige. Priserna som mäts är de som konsumenterna faktiskt betalar.
I statistikdatabasen finns statistik om prisutvecklingen såväl för övergripande varu- och tjänstegrupper som för enskilda produkter.
Länkar
Inflationstakten enligt KPI var 0,2 procent i maj 2025
Dyrare favoriter på påskbordet i år
Fler nyheter, pressmeddelanden och artiklar från SCB
Prenumerera på pressmeddelanden från SCB