Pressmeddelande
Matprisökningen 2023 näst största på över tio år
Senast uppdaterad: 2024-01-15
Maten blev 5,5 procent dyrare förra året, visar SCB:s konsumentprisindex (KPI). Blomkål, socker och tomater är produkterna som ökade mest i pris under 2023.
I samband med att KPI för december publiceras går det att sammanfatta den genomsnittliga prisutvecklingen 2023. Ett sätt att göra det är att se på årsförändringen i december, det vill säga att jämföra prisnivåerna med motsvarande månad föregående år.
– Priserna på livsmedel var 5,5 procent högre i december 2023 än i december 2022, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB.
Det kan jämföras med att priserna i december 2022 var 18,6 procent högre än i december 2021.
– Matpriserna steg inte lika mycket i fjol som under 2022. Men jämfört med tidigare år var det ändå en stor prisökning, från en redan hög nivå.
Det blir tydligt vid en jämförelse av prisökningarnas storlek. Årsförändringen för livsmedelspriserna i december 2023 är den näst största för en decembermånad på över tio år.
– Själva prisökningen på livsmedel det senaste året är mer än tre gånger så står som prisökningen mellan december 2020 och december 2021, och sex gånger så stor som mellan 2019 och 2020, säger Caroline Neander.
Årsförändring i december (%)*
| Varugrupp | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| Livsmedel | 0,9 | 2,1 | 1,6 | 2,9 | 2,1 | 2,4 | 0,9 | 1,6 | 18,6 | 5,5 |
| Alkoholfria drycker | 7,3 | 0,0 | 1,7 | 2,7 | 0,9 | 3,6 | 2,2 | 3,3 | 15,5 | 3,7 |
| Livsmedel och alkoholfria drycker | 1,5 | 1,9 | 1,6 | 2,9 | 1,9 | 2,5 | 1,0 | 1,7 | 18,2 | 5,3 |
*Prisutvecklingen jämfört med motsvarande månad ett år tidigare.
Tre av elva varugrupper inom livsmedel och alkoholfria drycker var billigare i december 2023 än ett år tidigare: Oljor och fetter (-3,7 procent), kaffe, te och kakao (-3,0) samt mjölk, ost och ägg (-2,2).
– I åtta av elva varugrupper har priserna gått upp jämfört med december 2022. Sötsaker och glass ökade mest i pris, med 12 procent. Därefter kommer fisk, som ökade med över nio procent, säger Caroline Neander.
Billigare mjölk
Vad gäller enskilda livsmedelsprodukter finns flera mejeriprodukter bland dem som minskade mest i pris under fjolåret.
– Mjölk, gräddfil och crème fraiche, smör och grädde är några av produkterna som minskade mest i pris förra året.
I andra änden sticker blomkål och socker ut.
– Blomkål blev över 47 procent dyrare under 2023, och prisökningen på socker var nästan lika stor. Tomater blev över 34 procent dyrare, säger Caroline Neander.
I ett kortare perspektiv sjönk de genomsnittliga priserna på livsmedel och alkoholhaltiga drycker i december. Månadsförändringen – det vill säga prisförändringen jämfört med november – var -0,2 procent.
Prisutvecklingen för varugrupper i december 2023
| Varugrupp | Prisförändring sedan november 2023 (%) | Prisförändring sedan december 2022 (%) |
| Bröd och övriga spannmålsprodukter | 0,5 | 4,5 |
| Kött | 1,8 | 5,2 |
| Fisk | -1,7 | 9,4 |
| Mjölk, ost och ägg | -0,1 | -2,2 |
| Oljor och fetter | -2,1 | -3,7 |
| Frukt | -2,2 | 9,0 |
| Grönsaker | -1,1 | 9,2 |
| Sötsaker och glass | 0,1 | 12,1 |
| Övriga livsmedel | 0,5 | 7,2 |
| Kaffe, te och kakao | -4,9 | -3,0 |
| Mineralvatten, läskedrycker, frukt och grönsaksjuice | 0,8 | 8,3 |
| Livsmedel | -0,1 | 5,5 |
| Alkoholfria drycker | -0,7 | 3,7 |
| Livsmedel och alkoholfria drycker | -0,2 | 5,3 |
Livsmedelsprodukterna som ökade respektive minskade mest i pris mellan december 2022 och december 2023*
| Produkt | Prisförändring sedan november 2023 (%) | Prisförändring sedan december 2022 (%) |
| Blomkål | 14,9 | 47,5 |
| Socker | -0,2 | 47,0 |
| Tomater | -6,3 | 34,4 |
| Färska bär | -7,4 | 29,7 |
| Kakao och chokladdrycker | 3,0 | 27,4 |
| Gravad/rökt laxfisk | -6,6 | 27,3 |
| Päron | 2,9 | 24,9 |
| Gul lök | -2,5 | 24,9 |
| Apelsiner | -18,9 | 24,0 |
| Juice och nektar | 1,7 | 18,3 |
| [...] | [...] | [...] |
| Citroner | 2,0 | -3,8 |
| Potatis | -2,8 | -4,2 |
| Vitkål | 0,7 | -4,3 |
| Kaffe | -5,9 | -5,2 |
| Grädde | 0,1 | -5,9 |
| Smör | -7,0 | -9,6 |
| Gräddfil, crème fraiche | -2,3 | -9,9 |
| Mjölk | -1,4 | -10,3 |
| Djupfryst frukt och bär | -1,2 | -11,2 |
| Annat smörgåsfett | -1,1 | -11,3 |
*Tabellen är sorterad på årsförändringen.
I statistikdatabasen finns bland annat uppdaterad statistik om års- och månadsförändringar för varugrupper samt enskilda livsmedelsprodukter:
Konsumentprisindex efter varugrupp i statistikdatabasen
Konsumentprisindex efter produktgrupp i statistikdatabasen
Läs om inflationstakten enligt KPI och KPIF (Konsumentprisindex med fast ränta):
Inflationstakten enligt KPI 4,4 procent i december 2023
Fakta: Konsumentprisindex
Konsumentprisindex (KPI) mäter den genomsnittliga prisutvecklingen för hela den privata inhemska konsumtionen i Sverige. Priserna som mäts är de som konsumenterna faktiskt betalar.
I statistikdatabasen finns statistik om prisutvecklingen såväl för övergripande varu- och tjänstegrupper som för enskilda produkter.
Länkar
Inflationstakten enligt KPI 4,4 procent i december 2023
Frukt och grönt blev dyrare i november
Maten nästan 26 procent dyrare än hösten 2021
Ekologiska livsmedel säljer allt mindre – egna märkesvaror ökar stort
Rekordstor minskning av mängden sålda livsmedel
Fler nyheter, pressmeddelanden och artiklar från SCB